Cómo consumir la cúrcuma correctamente
La cúrcuma puede consumirse de diversas formas:
En infusión
Una de las formas más populares.
En batidos
Combinada con frutas y vegetales.
Como especia
Añadida a:
Sopas.
Arroces.
Carnes.
Verduras.
Leche dorada
Una bebida tradicional muy apreciada por sus propiedades nutritivas.
Receta de Té de Cúrcuma
Ingredientes
1 cucharadita de cúrcuma en polvo.
250 ml de agua.
Jugo de medio limón.
Una pizca de pimienta negra.
Miel al gusto (opcional).
Preparación
Hierve el agua.
Añade la cúrcuma.
Cocina durante 5 minutos.
Retira del fuego.
Agrega el limón y la pimienta negra.
Endulza con miel si lo deseas.
Sirve caliente.
¿Por qué añadir pimienta negra?
La pimienta negra contiene piperina, una sustancia que puede aumentar significativamente la absorción de la curcumina por parte del organismo.
Por eso suelen combinarse en muchas recetas naturales.
Precauciones
Aunque generalmente es segura en cantidades alimentarias, algunas personas deben consultar a un médico antes de consumir suplementos de cúrcuma, especialmente si:
Toman anticoagulantes.
Tienen problemas de vesícula biliar.
Están embarazadas.
Siguen tratamientos médicos específicos.
Página siguiente
